Hello！想给大家介绍家乡的咔咔来啦～
写过这么多攻略了，这次终于有机会由我来写我的家乡啦，一个浙东小山城，蛮好吃的。
如果你是江浙沪游客的话，应该也许大概听过她的名字——绍兴·新昌。
今天主要是想和大家来说说新昌美食。
新昌人对吃这件事，还蛮讲究的。碳水小吃也确实很不错，绝对是“碳水脑袋”们不可错过的一个地方。
找店铺的话就找那些没有花哨的装修，甚至招牌都褪色的老店，准没错。
那些社交网络上推荐的很多“网红店”其实都是我们会去爱去的，很多店更是从小吃到大的，只不过现在确实多了不少游客。
展开剩余95%前段时间又去那些老店转了一圈，觉得味道依旧很不错。以下是几家藏在新昌人日常里的老店，按区域分布，方便你一路吃过去。
沃洲路-育才路
这块区域算是新昌城区的核心地区之一了，来新昌吃东西不能错过的地方，藏着三四家著名的“网红店”，说是碳水王国的核心战场也不为过。
朝阳早餐店
育才路43号
️06:00-12:30（周末营业至14点）
我要把这一家放在最前面，因为我真的很爱蒸汤包（蒸馄饨），我们编辑部的西西给我的备注就是“新昌蒸汤包推广者”。不开玩笑，朝阳早餐店真的是我最爱吃的一家，因为它就开在我的初中母校旁边。
朝阳应该是开了二三十年了，生意一直都很好，慢慢变成老网红店了。
每天早上六点开店，蒸笼一掀开，肉馅、笋干素馅的蒸汤包的香味能飘出老远。
汤包的皮是碱面做的，微弹有嚼劲，因为就是大家印象中的“小馄饨”，所以内馅儿很少，主要吃的就是皮。出锅后刷上腐乳汁（我们叫霉豆腐酱），撒把鸡蛋丝和葱花，完美！
*吃蒸汤包不用配醋，但是我觉得霉豆腐酱真的是灵魂。
蒸汤包真的有几家不错的，我记得以前实验中学门口也有一家蛮好吃的，具体店铺我忘记了，也是好久之前吃的了，不知道还有没有开。
一溜下
沃洲路126号（近西区电信大楼）
️08:30-20:00
这也是一家老店了，开了二十多年，现在是一家著名网红店。
他们家的蒸芋饺是招牌，以芋艿、番薯粉、猪肉为主要原料制成，揉面团的时候全程不能加水，全靠芋艿的黏性，芋饺入口细腻顺滑，俗称“一溜下”。
喜欢糯叽叽的朋友应该蛮喜欢的，芋饺半透明的皮子裹着鲜猪肉馅，蒸熟后刷一层猪油酱油，咬下去很糯的，肉馅还带着汁水。
汤芋饺则是连汤带饺端上来，汤底用猪骨熬得透亮，喝一口胃里立刻暖乎乎的。然后他们家的蒸汤包也还可以吧。
但我真想说最好吃的芋饺应该是新昌人家里自己揉面自己包的那种，不管是馅料还是皮子都更加扎实一点。
我们这边不少镇不少村的过年习俗就是要吃这个芋饺。
沃洲路62号羊骨头
沃洲路62号
️10:30-次日2:00
是夜宵必打卡的店铺，小时候我爸最爱带我去这里吃夜宵了！以前只是个流动摊位，后面开店也就一直叫「羊骨头」了。
店门口的大铁锅里炖着羊棒骨，肉炖得酥烂，轻轻一咬就脱骨。
推荐大家点一份羊骨头套餐，搭配豆腐生煎包——薄皮里裹着嫩豆腐，煎到金黄时浇上蛋液，撒把葱花，一口下去外脆里嫩。
想要解腻的话就放一点店里的米醋。
古韵粥道馆
沃洲路49号(城关中学旁)
️10:00-24:00
这是一家我之前没有吃过的店铺，好像也开了蛮久了，这次去尝了尝觉得很不错。其实旁边就是一家很有名的老店「广东粥铺」，要不是看店里有很多人我都没注意这家店。
这家是个粥铺+新昌小吃的集合店，很多我们平常会吃到的早餐这里都有。
他们家的招牌是豆腐生煎包和铁板烤年糕，基本上每桌必点或者是二选一，我更加喜欢烤年糕一些，外表是脆脆的，咬一口反而是糯糯的。
南街碳水王国
南街的碳水王国开始营业好像也好几年了，但实话实说这次是我第一次去。毕竟我高中毕业好几年了，我家又在西区，这次终于也是赶上了。
小一鲜芋饺
南街与环城南路交叉口北120米
️10:00-20:00
我愿称之为芋饺界的后起之秀，不少本地人也爱去的，如果觉得“一溜下”太网红了，那就选择这家试试。他们家的芋饺皮子更有嚼劲，是有韧性的糯，而且他们家的招牌是汤芋饺。
相比一溜下的我会更爱这家的味道一些，其实都不错啦，纯看个人喜好吧。
他们家还有一个绝佳的隐藏款——清汤羊骨头，羊棒骨炖得入味，上面的肉都非常软烂了，萝卜吸饱了汤汁，连汤带肉吃起来特别过瘾。
老七蒸汤包
南街与环城南路交叉口东北50米
️09:00-21:00
这家蒸汤包是走创新路线的，有很多我从来没有见过的味道：虾仁、牛肉、鱼肉......对于本地人来说有点“异端”，毕竟大部分店铺都只有猪肉馅和笋干素馅的。
薄皮豆腐包其实去嵊州吃比较好，但是这家也不错，薄透松软的外皮、香浓多汁的馅料、豆腐馅细碎滑嫩，还得小心夹起，很容易露馅，心急可吃不了豆腐包哦。
上礼泉-兔毛市场
上礼泉是个生活气息很浓厚的城中村，有很多很好吃的店铺。而新昌兔毛市场旁边的小巷，是我曾经初中时期会走过的路，在那里买早餐，这里本地小吃应有尽有。
兔毛市场听说是要拆迁了，真的是小时候的回忆了。
胖妹春饼店
南坑东路41号
️06:00-13:00
新昌的春饼薄如纸张，白中透黄，略带微咸，酥脆香美，都是现点现摊。一般都是三四张叠起来食用的，刚出锅的时候是脆的，冷了之后就很有韧性。
胖妹春饼店应该是目前新昌最火的一家春饼店，我初中的时候也经常吃，早餐时期真的要排蛮久的。
里面包裹的馅料自己选，根据个人口味添加猪头肉、油饺、油豆腐、香肠等。
油饺是春饼的灵魂食材之一，内馅一般是芋头丝或萝卜丝，吃起来既有绵软的口感，又带着丝脆香，还饱含汁水，为春饼增添了丰富的口感。
新味蒸饺
大道中路60号
️08:00-次日2:00
这应该是本地人最爱吃的蒸饺了，第一家店就开在以前的上礼泉菜场旁边，现在万达广场、中国茶市都有分店。
虽然有很多味道，但是我真的是唯爱梅干菜饺子。
饺子是高压锅压出来的，蒸饺的皮相对比较有韧性，QQ的，吃起来口感不错。而且女生基本上吃10个左右就饱了。
内馅里的肉有油有瘦的刚刚好，也不会腻也不会柴，里面流着汤汁，配上醋加辣椒油的酱料碟感觉就是美好。
因为杭州吃不到，我每次回新昌都要吃一次。不过有冷冻饺子可以买，我属于因为没有高压锅放弃了。
吴海珍锅拉头
工农路与横街交叉口东60米
️05:30-13:00
锅拉头是我们编辑部堂本磊磊心心念的新昌美食，锅拉头有点像山东的杂粮煎饼和天津的煎饼果子，但是用的锅是深锅。
锅拉头的馅料十分丰富，有马兰头、土豆、炒豆芽、四季豆、豇豆、豆腐干、油豆腐等等。
这家就是一个小小的门店摊位，老板娘还挺客气的。
手将面团涂锅上，放一个鸭蛋鸡蛋，涂点酱料猪油，然后可以夹一根油条，这家的油条类似油脆，很脆。整个锅拉头个头很大，口感酥脆，味道鲜美。
阿锋三角饺
新昌大道西路27号
️18:00-次日1:00
也是一家做夜宵的店铺，如果没有排到沃洲路的那家羊骨头，这家也很不错，而且服务我觉得还不错哦～
店门口摆了好多炉子，都是在烧的卤味，选择还蛮多的。
三角饺个头蛮大的，口味我推荐芋艿和萝卜丝的，芋艿馅口感绵密。跟老板娘说一下酱都要，重口味者一定要重重刷猪油、红乳汁和甜面酱。
羊骨头也真的不错，完全不输沃洲路的，羊骨头经过长时间慢炖，肉质变得极其软烂，轻轻一抿就能脱骨，且肥瘦相间的肉质鲜嫩多汁，完全没有羊肉的腥膻味。
热电路炒年糕
檀香国际花园13幢一单元36号（兔毛市场旁边）
️07:00-20:00
新昌炒年糕最大的特色就是先炒后煮的“带汤”年糕。
年糕用的是粳米做的，吸饱了汤汁却不烂，咬起来还有点韧性。年糕吸饱了汤汁，既有米糕的醇香又独具特色，撒上鸡蛋丝，绝！
本地的炒年糕味道都是很不错的，这家热电路炒年糕还挺有名的，之前吃过几次。
这家主打草籽年糕。
草籽是新昌本地的野菜，和年糕一起炒，绿油油的看着就清爽。推荐加一份糟肉，咸香的酒糟味渗进年糕里，越嚼越香。
另外，我之前写过隔壁“相爱相杀”的「小吃天堂」嵊州好吃还不贵！这个浙江小城在美食界就是顶流！想一起玩的可以看一下。
站在青海湖畔，风从水面卷来，带着湿润的凉意。眼前铺展着一片无边无际的蓝，那是天空跌落在高原的镜子，是中国国家地理评出的“中国最美五大湖”榜首。
七月，这片蓝被镶上了金边，湖畔的油菜花正开得轰轰烈烈，黄得耀眼，黄得放肆。
01
青海湖的七月色彩的交响乐当南方早已入伏，热浪滚滚，青海湖却迎来了它最舒服的季节。
站在湖边，风吹来的是凉爽的，甚至带着一丝清冽。
环湖各县的温度都在舒适区里，海晏县8℃-19℃，刚察县7℃-17℃，天峻县更低些，5℃-18℃。
七月的青海湖最动人的是色彩碰撞。
中国大部分地区的油菜花在三四月就开尽了，这里的油菜花却偏偏选在七月盛放。
站在任何一处开阔地，都能看到两种最纯粹的颜色在天地间相遇：
湖水的湛蓝和油菜花的金黄，中间只隔着一条草地的绿带。
青海湖向东，海晏县北，金银滩草原也迎来一年中最美的时光。
金露梅、银露梅铺展成一片绿毯，点缀着各色野花。
六十多年前的1964年7月，就在这片草原深处，代号“221厂”的地方组装完成了中国第一颗原子弹。
如今，历史隐入草原，只有繁花年复一年地开。
02
万物生灵湖水滋养的奇迹青海湖的美，不只在于水，更在于它滋养的生命。
清晨沿仙女湾栈道行走，脚下是松软的湿地，湖水在阳光下泛着细碎的银光。
“看，那边！”顺着声音望去，一群水鸟掠过水面，翅膀拍打出欢快的水花。
这面“高原蓝宝石”是60.6万只水鸟的家园，栖息着291种鸟类。
七月正是青海湖裸鲤洄游的季节。
在沙柳河、泉吉河等河道里，成群的湟鱼逆流而上，奋力游向产卵地。
“沙柳花开了，湟鱼就来了”，当地人的谚语里藏着自然的密码。
青海湖裸鲤资源量如今已达12.75万吨，比保护初期增长近49倍。
普氏原羚种群数量从2004年仅存的257只恢复到了3400余只。
驱车环湖，常能见到藏野驴、藏原羚在草浪间奔跑的身影。
它们才是青海湖真正的主人。
03
沿湖而行实用与风情兼具“青海避暑游”搜索量环比增长80%，七月的青海湖迎来一年中最热闹的季节。
环湖全程约360公里，建议安排5天时间慢慢走。
环湖亮点
二郎剑景区：清晨7点前抵达可避开人潮，湛蓝湖水与金黄油菜花构成经典画面
黑马河乡：观日出绝佳地，湖景房需提前2个月预订（江西沟住宿性价比更高）
环湖西路25公里处：经幡舞动，藏民煨桑的轻烟缭绕，人文摄影的宝藏地
仙女湾：水位近年上涨淹没了部分栈道，却是见证生态改善的独特风景
当地美食带着高原的质朴与热情。
手抓羊肉肉质鲜嫩，撒点盐就足够美味；
老酸奶表面浮着金黄奶皮，酸甜沁凉；
傍晚钻进帐篷吃一锅牦牛肉土火锅，汤沸肉香，寒气尽消。
住在湖畔，黑马河有直面湖水的观日房；
刚察藏式民宿里，主人会热情端来酥油茶；
想体验游牧生活，祁连牧场民宿的夜晚能听见牛羊归圈的铃铛声。
04
大湖如镜照见来处与归途青海湖藏语叫“错布温”，蒙古语叫“库库诺尔”，都意为“青色的海洋”。
这面镶嵌在海拔3196米高原上的大湖，每年还在“长大”，2024年水域面积增加了28.1平方公里，恢复至70年前的水平。
沿着顺时针方向转湖（这是当地的传统），每一步都是不同的风景。
湖面辽阔，倒映着流云，也倒映着经幡的影子。
藏族阿妈摇着转经筒走过，红色衣襟被风吹起。
她们与湖相伴一生，皱纹里刻着湖的风浪。
青海湖国家公园创建已取得阶段性成果，未来的青海湖，会更美。
夕阳西沉时，湖水由蔚蓝转为金红。
最后一缕光消失在地平线，星空低垂，仿佛伸手可触银河。
青海湖的夜，静得能听见自己的心跳。银河垂落湖面，星星跌进水里，分不清哪是天，哪是湖。牧民家透出暖黄的灯光，隐约传来笑语。
在这海拔三千多米的高处，七月如春，生命轮回，湟鱼逆流而上，雏鸟展翅学飞，普氏原羚跃过草甸。
青海湖用它博大的胸怀，拥抱着每一个远道而来的灵魂，也守护着高原生生不息的秘密。
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